Descripción
Rosé 100% PETIT VERDOT
nueva Linea Premium lanzada en Septiembre 2022
Single Vineyard
VIÑEDO
La uva utilizada es un unico viñedo ubicado en Vistaflores, Tunuyán, Valle de Uco a 1050 metros sobre el nivel del mar.
Posee un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial.
El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
ELABORACIÓN
Uvas cosechadas manualmente a finales de febrero. Selección de racimos de las mejores parcelas.
Desgranado con posterior selección de granos. Prensado de grano a presiones controladas.
Maceración en frio durante 24 hs. a 7ºC de temperatura con posterior desborre. Fermentación alcohólica controlada a 15ºC de temperatura.
Maduración pos fermentativa en pequeños tanques de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA
Color: Rosa medio intenso muy vivo y brillante.
Nariz: Fresca e intensa muy dulce con tonos de frambuesa, frutos rojos del bosque, caramelo de cerezas. Aromas de violetas, rosas y pimienta rosada. Notas balsámicas de eucalipto.
Boca: de fluidez suave con cierta corpulencia, con paso largo. Carácter frutal con sabor a fresa, cereza.
Combina en forma excelente la rusticidad de la cepa y la delicadeza frutal de un rosado. Levemente astringente que se puede maridad con diferentes platos.
IMPORTANTE
Es un vino para tomar frío a 8 °C
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 12,5 %
Acidez total: 7,3 g/l
Ph: 3,35
Azúcar: 1,6 g/l
frambuesa | frutos rojos del bosque | caramelo de cereza | violetas | rosas | pimienta rosada | eucalipto
PRESENTACION
Botella individual de 750ml | Caja de 6 Botellas | o como parte de distintas cajas de degustación
