Descripción
70% CHARDONAY |20% SAUVIGNON BLANC | 10% SEMILLON
nueva Linea Premium lanzada en Septiembre 2022
Premiado internacionalmente. Medalla de Oro
91 puntos concurso internacional VinoSub30 (2022)
VIÑEDOS
La uva utilizada fue extraída de distintos viñedos ubicados en Agua Amarga, Tunuyán, Valle de Uco a 1100 metros sobre el nivel del mar.
El suelo es franco arenoso profundo y con clima templado. La amplitud térmica, con noches frías hace ideal para el cultivo de Chardonnay, Sauvignon Blanc, y Semillon.
El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
ELABORACIÓN
Las uvas fueron cosechadas a mediados de Febrero manualmente. Selección de racimos de las mejores parcelas.Los tres varietales se co-fermentan juntos.
Desgranado y prensado de grano entero, controlando las presiones durante el proceso.
Maceración en frio durante 24 horas a -8 °C de temperatura con posterior desborre.
Fermentación alcohólica controlada entre: 14-16°C de temperatura con levaduras seleccionadas.
Estos procesos se llevan a cabo en pequeños tanques troncocónicos de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica parcial. Movimiento de borras muy leve cada 15 días.
NOTAS DE CATA
Vista: de color amarillo dorado.
Nariz: Aromáticamente destaca su expresión. Sus aromas son equilibrados con notas de flores blancas, tropicales y cítricas.
En boca fresco, suave y elegante, con un carácter frutal bien definido, y una muy buena acidez equilibrada. Este blend de uvas blancas es muy fresco y fácil de tomar.
El final del vino es largo y vuelven a aparecer los frutos tropicales invitándonos a tomar una copa más de este elegante vino.
IMPORTANTE
Es un vino para tomar frío entre 9°C y 10 °C
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 12,5%
Acidez total: 6,5 g/l
Ph: 3,5
Azúcar: 2 g/l
flores blancas | tropical | cítrico
PRESENTACION
Botella individual de 750ml | Caja de 6 Botellas | o como parte de distintas cajas de degustación
