Descripción
30% MALBEC | 25 % CABERNET FRANC| 5% SYRAH | 20% MERLOT |20 % CABERNET SAUVIGNON
Linea Alta Gama – Gran Reserva con alto potencial de guarda
VIÑEDOS
La uva proveniente de viñedos ubicados en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco a 1054 metros sobre el nivel del mar.
Suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial.
Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad.
El sistema de riego gravitacional con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
ELABORACIÓN
La uva se cosecho en 3 etapas diferentes de los mejores cuadros de Malbec de nuestra finca.
Se realizó una rigurosa selección de racimos antes de encubar, se elaboraron por medio de micro vinificación en pequeña vasijas de acero inoxidable.
Maceración de 72 hs a 8-10C. Fermentación a 2°C con levaduras seleccionadas. Maceración total de 20 días.
NOTAS DE CATA
Notas vegetales y afrutadas como pimiento rojo y eneldo como así también frambuesas y arándanos por madurar. Se nota una madera de roble suave y textura cremosa junto con una mineralidad de piedras blancas y rocas. Final medio a largo e intenso, bien balanceado.
Blend de complejidad alta, listo para beber y con potencial de guarda de 10 años por sus taninos complejos. Su color ruby profundo y ribetes violáceos se combinan con aromas de chocolate negro amargo y suaves influencias de roble.
Este blend 2019 se caracteriza por su intensidad vegetal de pimientos rojos y eneldo. En paladar se encuentra una textura cremosa con taninos firmes que revelan caracteres de frambuesas y arándanos con un toque de vainilla y final intenso.
IMPORTANTE
Es un vino para abrir y dejar oxigenar por unos minutos antes de disfrutarlo.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 13,5%
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,7
Azucar: 3 g/l
frambuesas | arándanos | vainilla | pimientos rojos | eneldo
PRESENTACION
Botella individual de 750ml | Caja de 6 Botellas | o como parte de distintas cajas de degustación
