Descripción
Linea Alta Gama – Gran Reserva con alto potencial de guarda
Elegancia, complejidad, crianza le dan a este gran Malbec un potencial de guarda de más de 10 años
Premiado internacionalmente. Medalla de Oro
92 puntos concurso internacional VinoSub30 (2022)
VIÑEDOS
La uva predominante es proveniente del viñedo ubicado en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco a 1054 metros sobre el nivel del mar.
Tambien se utilizaron uvas de otras dos fincas diferentes ubicadas en Vista Flores y Gualtallary para destacar lo mejor del terroir de Valle de Uco.
Se logro combinar la fruta de vista flores, la fuerza de Gualtallary y la frescura y elegancia de Altamira.
La composición resulto en una obra de arte única.
ELABORACIÓN
La uva se cosecho de forma manual. Se realizó una rigurosa selección de racimos antes de encubar. Se efectuó el desgranado cuidando la integridad de cada grano.
Maceración de granos fría durante 48 hs a 8°C de temperatura, tratando que esta sea larga pero de suave extracción. Fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-27 grados con levaduras seleccionadas, posterior fermentación Maloláctica con maceración total de 25-30 días.
Luego el vino va a barricas francesas de primer uso para la crianza durante 12 meses. Estabilización natural por el largo tiempo en barrica.
La uva proveniente de los tres viñedos utilizados en este gran Malbec se elaboran por separado y se juntan en el corte final después de los 12 meses de crianza de barricas, buscamos que cada viñedo exprese lo mejor de sí por separado para luego armar este gran vino.
La estiba en botella es de 12 meses a temperatura controlada.
NOTAS DE CATA
Vista: De color rojo profundo y brillante, con reflejos violáceos.
Nariz: Expresivo y frutal, aparecen frutas rojas como frutillas y frambuesas y ciruelas maduras típicas del Malbec, en combinación con toques de vainilla y tabaco procedentes de su paso por roble.
Boca: Su ataque es fresco y jugoso, elegante de muy buena estructura, con taninos dulces y redondos, excelente acidez, con un largo, placentero y delicado final.
ETIQUETA
Obra de arte “La Candelaria” de la artista Gabriela Rodríguez Natal
IMPORTANTE
Es un vino para abrir y dejar oxigenar por unos minutos antes de disfrutarlo.
frutillas | frambuesas | ciruelas | vainilla | tabaco
PRESENTACION
Botella individual de 750ml | Caja individual de Edición Limitada | Caja de 6 Botellas | o como parte de distintas cajas de degustación
