Descripción
Linea Alta Gama – Gran Reserva con alto potencial de guarda
Premiado internacionalmente.
95 puntos concurso internacional VinoSub30 (2021)
VIÑEDOS
La uva proveniente de viñedos ubicados en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco a 1054 metros sobre el nivel del mar.
Suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial.
Es así que podemos dividir el viñedo en parcelas que nos brindaran una mayor diversidad.
El sistema de riego gravitacional con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
ELABORACIÓN
La uva se cosecho en 3 etapas diferentes de los mejores cuadros de Malbec de nuestra finca.
Se realizó una rigurosa selección de racimos antes de encubar, se elaboraron por medio de micro vinificación en pequeña vasijas de acero inoxidable.
Maceración de 72 hs a 8-10C.
Fermentación a 2°C con levaduras seleccionadas.
Maceración total de 20 días 2 °C con levaduras seleccionadas.
Crianza en barricas de roble francés de primer uso durante 12 meses .
Estiba en botella: 24 meses.
Potencial de guarda: 10 a 12 años.
NOTAS DE CATA
Color intenso y limpio, conserva notas violáceas a pesar de su tiempo de añejamiento en barricas y botellas.
Resaltan aromas florales y frutales característicos de Paraje Altamira, con notables aromas complejos como chocolate, café y especias aportados por el añejamiento.
En boca posee la suavidad y elegancia de un gran Malbec, con marcada concentración y longitud.
IMPORTANTE
Es un vino para abrir y dejar oxigenar por unos minutos antes de disfrutarlo.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol:14,2%
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,7
Azucar: 3 g/l
PREMIOS
95 puntos Concurso internacional VinoSub30 (2021)
violetas | frutales | chocolate | cafe | especias
PRESENTACION
Botella individual de 750ml | Caja de 6 Botellas | o como parte de distintas cajas de degustación
