Descripción
45 % MALBEC | 30% CABERNET FRANC | 25 % PETIT VERDOT
Linea Alta Gama – Gran Reserva con alto potencial de guarda
VIÑEDOS
La uva proviene de viñedos ubicados en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco a 1054 metros sobre el nivel del mar.
El suelo es franco arenoso con algo de rocas de origen aluvional. El sistema de riego es gravitacional con agua proveniente de los deshielos de las altas cumbres.
ELABORACIÓN
Las uvas se cosecharon entre la última semana de marzo y la segunda semana de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría de 72 hs a una temperatura de entre 8-10°C.
Luego fueron fermentados a 25-28 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días.
Los vinos fueron añejados en roble francés un 70% y americano un 30% durante 12 meses.
Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada uno de los componentes resultantes que en este caso fue 45% Malbec, 30% Cabernet Franc y un 25% de Petit Verdot.
NOTAS DE CATA
Marcados tonos rojizos y violáceos que le aportan el malbec, cabernet franc.
Resaltan aromas florales (violetas) característicos de Paraje Altamira enriquecidos por frutos rojos que lo aporta el Malbec, aparecen otros aromas frescos y herbáceos como menta, tomillo aportados por el Cabernet Franc.
En boca posee la suavidad y elegancia del Malbec, una buena acidez aportada por el Cabernet Franc y a su vez una marcada concentración, volumen y persistencia dada por el Petit Verdot y su paso por madera.
Este blend tiene la particularidad de tener 3 varietales diferentes lo que lo hace fluido fácil de beber, tiene una buena acidez, pero también tiene una elegante estructura que se la da el Petit Verdot.
IMPORTANTE
Es un vino para abrir y dejar oxigenar por unos minutos antes de disfrutarlo.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 14,3%
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,8
Azucar: 6 g/l
frutos rojos | violetas | menta | tomillo
PRESENTACION
Botella individual de 750ml | Caja de 6 Botellas | o como parte de distintas cajas de degustación
